Αυτό που γίνεται τις τελευταίες ημέρες με τα άγρια μανιτάρια στη Λέσβο δεν έχει προηγούμενο…
Ως γνωστόν τα άγρια μανιτάρια, ιδίως οι πευκίτες, αποτελούν τον καλύτερο μεζέ του χειμώνα για τους μερακλήδες του νησιού…
Βέβαια το να βρεις καμιά δεκαριά για να βγάλεις την τηγανιά απαιτεί πολλά χιλιόμετρα στα βουνά και στα λαγκάδια.
Παρ’ όλα αυτά οι Μυτιληνοί κάνοντας και τον περίπατό τους, ξεχύνονται στα βουνά προκειμένου να εντοπίσουν τον επίγειο θησαυρό !!!
Φέτος όμως αυτό που συμβαίνει είναι πρωτόγνωρο !!!
Όλα σχεδόν τα βουνά και τα δάση του νησιού είναι γεμάτα από άγρια μανιτάρια.
Καθημερινά λοιπόν οι κυνηγοί του νοστιμότατου αυτού μεζέ ξεχύνονται στα βουνά και γεμίζουν καφάσια ολόκληρα με κόκκινα μανιτάρια.
Πολλοί το λένε ευλογία του Θεού…
Τα μανιτάρια αυτά θεωρούνται σαν συκωτάκια της γης, αφού έχουν όλα τα συστατικά των κρεάτων κι έτσι οι κυνηγοί μανιταριών, γεμίζουν τα ψυγεία τους και τους καταψύκτες τους, αφού στην περίοδο της οικονομικής κρίσης που βρισκόμαστε, ο μεζές αυτός αποτελεί είδος πολυτελείας !!!
